Café Latte: Coffee, Cake, Ice Lolly / Café Latte : káva, torta, nanuk / Café Latte: café, gâteau, bâton glacé / Кафе Latte: кофе, пирог, эскимо

Servings : 12, calories per serving (107 g): 361

Preparation time: 45 min, baking time : 45 min

Omega 6 : Omega 3 = 12 : 1

Café latte comes from Italy and it's actually a cup of coffee with hot milk fudge. Some bartenders can adorn it with a pattern of flowers, hearts, or other ornaments that requires skill, experience, and art feeling. Such café latte art we had recently at Leroy Café & Bar, at the SNP Square in Banská Bystrica, Slovakia. Leroy is housed in a historic building that gives this Café an interior design with a pleasant retro style. The gastronomic experience has inspired us to such an extent that we were trying to prepare a home café latte art, why we also baked the café latte cake and made café latte ice lolly, the all  for a hot summer afternoon.

Café latte pochádza z Talianska a je to vlastne šálka kávy s horúcim mliekom a mliečnou penou. Niektorí barmani vedia ho ozdobiť so vzorom kvietkov, srdiečka, alebo iných ornamentov, čo vyžaduje zručnosť, skúsenosť a umelecké cítenie. Takéto café latte art sme mali nedávno v Leroy Café & Bar, na námestí SNP v Banskej Bystrici. Leroy sídli v historickej budove, ktorá dáva tomuto Café aj interiérový ráz s príjemným retro štýlom. Získaný gastronomický zážitok nás inšpiroval do takej miery, že sme si potom doma skúsili pripraviť domáce café latte, ku ktorému sme upiekli aj tortu café latte a do tretice aj nanuk s rovnakým názvom pre horúce letné posedenie. 

Caffé Latte / Кафе Latte

Home made café latte with cocoa / domáce café latte s kakaom

To prepare the home café latte art, we need whole fresh milk, which is heated to about 70 ° C (158 ° F) and mixed until we get the foam. In the café, they use a steamer (hot air) and at home, we can use the café latte mixer. Then, the milk with foam is poured into a home-made espresso or instant coffee so that we can "paint" the heart or ornament. See how professionals make it HERE. However, this step requires practice and, so, if an ornament cannot be created, we can garnish the milk foam using a template. Cappuccino is similarly prepared, but it differs from the café latte with heavier foam.

Na prípravu domáceho café latte art potrebujeme plnotučné čerstvé mlieko, ktoré zahrejeme na približne 70 ° C (158 ° F) teplotu a mixujeme pokiaľ nedostaneme penu. V café na to používajú steamer (horúci vzduch), doma môžeme použiť na to určený malý café latte mixér. Pozrite si ako to robia barmani TU. Potom vlejeme mlieko s penou do domáceho espressa, alebo instantnej kávy, tak, aby sme „namaľovali“ srdiečko alebo ornament. Tento krok vyžaduje však prax a preto ak sa nám ornament nepodarí vytvoriť, môžeme mliečnu penu ozdobiť pomocou šablóny. Podobne sa pripraví kapučíno, ktoré však sa líši od café latte väčším množstvom peny. 

Vanilla Coffee Jelly / Želé káva s vanilkou / Gelée au café à la vanille

Servings : 15, calories per a serving : 37

Time for preparation : 30 min.

See nutrition facts

Agar agar is a jellylike substance from red algae discovered in 1650, in Japan. Finding out its amazing  properties as well as inspired by runawayrice.com, I have made a tasty dessert for coffee addicts. As I love French vanilla coffee, the following recipe is to make coffee and cream jelly. It is refreshing, mellow, cold, and healthy, flavoured with vanilla and chocolate, excellent for a hot summer party. See the recipe below.

Agar agar je gélovitá hmota z červenej riasy objavená v roku 1650, v Japonsku. Zistiac jeho úžasné vlastnosti, rovnako ako inšpirovaná runawayrice.com, spravila som chutný dezert pre tých, ktorí sú závislí na káve. Keďže mám rada kávu s arómou francúzskej vanilky, nasledujúci recept je pre kávu so smotanovým krémom v želé. Tento dezert je osviežujúci, lahodný, chladný, zdravý, ochutený vanilkou, čokoládou, vynikajúci pre horúce letné párty. Viď nižšie recept.