Servings : 20, calories for serving : 170
Preparation time: 120 min, Baking time : 45 min
see nutrition facts
Samosa is a
popular fried or baked pastry usually in the triangular form with
spicy vegetable or meaty filling. It is eaten as an appetizer or snack in the
local cuisine of the Indian subcontinent, South and Central Asia, the Arabian
Peninsula, the Mediterranean, and in some parts of Africa. The following recipe
is for Indian samosa with the spicy potato and pea filling, as I used to buy in
the authentic Indian restaurant during my stays abroad. The only difference is
that is baked now instead of fried. A part of this recipe is from the magazine
F.O.O.D. and a part from internet resources. In addition, this samosa is served
with our homemade sweet-sour pumpkin-bean chutney.
Samosa je
populárne smažené alebo pečené pečivo obyčajne vo forme trojuholníkových
taštičiek s pikantnou zeleninovou alebo mäsitou plnkou. Konzumuje sa ako
predjedlo alebo snack v miestnych kuchyniach indického subkontinentu, južnej a
strednej Ázie, Arabského polostrova, Stredomoria, a v niektorých častiach
Afriky. Nasledujúci recept je pre indickú samosu s pikantnou zemiakovo
hrachovou plnkou, podobnú ako som mala možnosť si kupovať v autentickej
indickej reštaurácii počas zahraničných pobytov, s tým rozdielom, že teraz
je pečená a nie smažená. Časť tohto receptu
je z časopisu FOOD a časť zo zdrojov internetu. Ako dip sa
použilo domáce sladkokyslé tekvicovo fazuľové čatní.
