Servings : 35 / Calories per serving : 35
Preparation time : 60 min, baking time : 60 min
See nutrition facts
In a
previous post, we mentioned the cauliflower as a superfood. According to Dr. Mecola,
its best features include the high dose of vitamin C, K, B, and other
elements. Moreover, the cauliflower
contains many phytonutrients that may contribute to the cancer prevention (prostate,
ovarian and cervical cancer). Cauliflower can be served as a snack, combined
with another vegetables, or added to soups and stews. The following recipe is
for crunchy cauliflower balls made with Basmati rice, vegetables, and spices. It
can also serve as a main dish with tomato dip.
(Source : http://foodfacts.mercola.com/cauliflower.html)
V predchádzajúcom príspevku sme sa zmienili o karfiole ako o superpotravine.
Podľa Dr. Mecolu medzi najlepšie vlastnosti karfiolu patrí vysoká denná dávka vitamínu C, K, B a iných prvkov. Okrem toho
karfiol obsahuje veľa fytonutrientov, ktoré môžu pomôcť v prevencii rakoviny, hlavne rakoviny prostaty, vaječníkov a krčka
maternice. Karfiol môžeme podávať ako snack, kombinovať s ďalšou zeleninou, smažiť, alebo
pridať do polievok a dusených pokrmov. Nasledujúci recept je pre chrumkavé
farfiolové guľky pripravené spolu s ryžou Basmati, zeleninou a korením. Spolu s
paradajkovým dipom môže poslúžiť aj ako hlavné jedlo (recept je nižšie).(Zdroj:
