Servings : 4, calories per serving : 870
Preparation time : 60 min, cooking time : 60 min
See nutrition facts :
Classic beef
sirloin is a popular meal that can be served with the vegetable cream sauce and
dumplings of white flour. We have made it healthier and prepared a sauce from
our patty pan squash harvest with milk. Moreover, we made Carlsbad dumplings of
graham rolls, and chicken breast slices replaced the beef. On top of it, fresh
parsley and canned sweet-sour red currants, also from our garden, garnished the
plate. Such food in a healthier way not only competes with the classic recipe,
but also offers a colorful garden flavor to saturate the eyes (see the recipe below).
Klasická
sviečková z kvalitného hovädzieho mäsa je populárne jedlo, ktoré sa môže podávať
so zeleninovou smotanovou omáčkou a knedľami z bielej múky. Tento chutný
recept sme ozdravili, omáčku sme pripravili z našej úrody patizónov s mliekom,
a spravili sme karlovarské knedle z grahamových rožkov. Namiesto
hovädziny sme použili plátky z kuracích pŕs a ozdobili čerstvou petržlenovou
vňaťou so zaváranými sladko-kyslými červenými ríbezľami. Takéto jedlo v zdravšej forme môže nielen
konkurovať klasickému receptu, ale aj ponúknuť farebnú príchuť záhrady pre
nasýtenie očí (pozri si recept nižšie).
