Apple Caramel Cake / Jablková torta s karamelom / Gâteau aux pommes caramel / Яблочный пирог с карамелью

Servings : 10, calories for serving : 404

Preparation time: 60 min, Baking time : 45 min 
See nutrition facts

This exceptional and tasty Romanian cake we have found on the site Where is my spoon. It is made of whole apples flavoured with cinnamon, raisins and walnuts, poured with the caramel syrup. So, we have slightly changed the recipe; decreased calories, mainly cholesterol and added a flavour of Calvados to the syrup.  The cake was indeed special with large apples from our garden harvest, suitable for both fall and winter season.

Túto nezvyčajnú a chutnú tortu z Rumunska sme našli na stránke - Kde je moja lyžica/Where is my spoon. Pečie sa z celých jabĺk ochutených škoricou, hrozienkami a orechmi, poliatou karamelovým sirupom. Takže sme trochu recept zmenili; znížili kalórie, hlavne cholestero a pridali do karamelového sirupu chuť Kalvadosu. Koláč/torta bol naozaj výnimočný s veľkými jablkami z našej záhradnej úrody, vhodný ako pre jesennú tak pre zimnú sezónu. 

Healthy pumpkin-orange cupcakes / Zdravé tekvicovo-pomarančové cupcakes / Cupcakes à la citrouille et à l'orange

Servings : 12 , calories per serving : 280

Preparation time : 90 min. / baking time : 80 min.

See nutrition facts

Cupcakes are savoury tartlets decorated with cream, fruit, chocolate, or other ingredients. These beautiful and irresistible cakes could have a lot of fat, sugar, artificial additives, and colours. The following cupcake recipe from SweetLaab uses a reduced-fat mixture of mascarpone, low-fat cottage cheese (curd), and non-fat Greek yogurt. It´s coloured with orange Hokkaido pumpkin, overloaded with vitamin A, as well as with a fresh orange flavour. Garnishing with the low-fat orange caramel and orange star candies  may make this cupcake also good for Christmas fancy cakes.

Cupcakes sú malé tortičky ochutené a ozdobené krémom, ovocím, čokoládou, alebo inými prísadami. Tieto krásne a neodolateľné ozdoby obyčajne majú veľa tuku, cukrov, niekedy aj E-čok a umelých farbív. Nasledujúci recept zo SweetLaab používa krém so zníženým obsahom tuku s maskarpone zmiešaným  s nízkotučným  tvarohom a gréckym jogurtom. Je sfarbený prírodnými oranžovými farbami  z Hokkaido tekvice, ktorá obsahuje veľa vitamínu A a má sviežu príchuť z pomaranča. Ozdoba s pomarančovým nízkotučným karamelom a ozdobné hviezdičky z kandizovaného pomaranča môžu tento cupcake spraviť aj vianočným zákuskom (pozri nižšie recept). 

Non-baked apple caramel cake / Nepečená jablková karamelová torta / Gâteau aux pommes et au caramel

Servings : 12 / calories per serving : 411

Preparation time : 120 min.

See nutrition facts

This fresh non-baked cake from our lab is made of two apple layers flavored with caramel. Seaweed agar-agar solidifies the cake, provides a lot of minerals, and helps the body to get rid of toxins. Dark chocolate and apple roses make the cake irresistible, the apple brandy gives it an autumn flavor.

Táto svieža nepečená torta je spravená v dvoch vrstvách z jesenných jabĺk zo záhrady, ochutená karamelom a spevnená so želé z riasy agar-agar, ktorý dodá torte veľa minerálov a schopnosti zbaviť tela toxínov. Tmavá čokoláda a jablkové ružičky tortu spravia neodolateľnú a jablkové brandy jej dodá jesennú príchuť.