Fitness Mint Nanaimo Bars / Fitness Nanaimo mätové rezy

Servings : 24, calories per serving : 180

Preparation time : 60 min, baking time : 0 min
See nutrition facts

Nanaimo bars, no baked triple-layer dessert from Canada is named after the west coast city of Nanaimo, in British Columbia. It is popular across the North America and several varieties are known. In this fitness variation from our lab, the original ingredient, butter in the filling, was replaced with the mascarpone cheese and Greek plain fat-free yogurt, or partially with amazing coconut cold-pressed oil. The original custard powder was boiled into a thick pudding, and two cups of icing sugar in the original filling were reduced. Finally, mint leaves from our garden flavored the dessert with the fresh semi-sweet aroma (see the recipe below).

Nanaimo rezy, nepečený trojvrstvový dezert z Kanady je pomenovaný po meste na západnom pobreží, Nanaimo, v Britskej Kolumbii. Je populárny v celej Severnej Amerike a známe sú aj jeho variácie. V tejto fitness variácii z nášho labáku, pôvodné maslo v plnke sa nahradilo smotanovým mascarpone a s gréckym bielym jogurtom bez tuku, alebo čiastočne so zdravým za studena lisovaným kokosovým olejom. Z pôvodného pudingového prášku sa uvaril hustý puding, a dve šálky práškového cukru v pôvodnej plnke boli zredukované. A konečne, mätové listy z našej záhrady dali dezertu čerstvú polo-sladkú príchuť (pozri recept nižšie).

Unbaked gooseberry tart / Nepečená egrešová torta / Gâteau aux groseilles

Servings : 12 / calories per serving (164 g) : 375

Preparation time : 60 min, waiting time 3 h

See nutrition facts 

Here's one inspiration for how to use gooseberries from the garden, fresh and straight picked up from bush. It may not be a lot of them, just enough for one good unbaked tart. The technology used preserves all vitamins of the fruit in a jelly from super healthy red seaweed agar-agar, which helps clean the body of accumulated toxins. Texture of the cake is shaped also by Chia seeds, a rich source of omega-3 fatty acids. This recipe is from our sweet laboratory (the recipe is below).

Tu je jedna inšpirácia ako využiť egreše zo záhrady, čerstvé a priamo naoberané z kríčka. Nemusí byť ich veľa, tak akurát pre jednu zdravú nepečenú tortičku, kde sú zachované všetky vitamíny z ovocia v želatíne zo super zdravej červenej riasy agar-agar, ktorá napomáha vyčistiť organizmus od nazbieraných toxínov. Textúru torty dotvárajú aj primiešané Chia semienka, ktoré sú bohatým zdrojom omega 3 mastných kyselín.  Tento recept je vyvinutý priamo v našom sladkom labáku (pozri nižšie recept).

Maková torta s vanilkovým krémom / Poppy cake with vanilla custard / Gâteau au pavot avec crème à la vanille

Servings: 12 /calories per serving: 528 

See nutritional facts

Pre nutričné a liečivé účinky maku, o ktorých som sa už zmienila, som hľadala vhodný recept na tortu. Inšpirovala som sa nakoniec  makovou tortou s vanilkovo-maslovým krémom z cookingchanneltv.com. Na ozdobu som spravila marcipánové makové kvety. Kúpený marcipán obsahuje sorbitol s nepriaznivými účinkami a preto je najlepšie použiť doma vyrobený marcipán.

Due to nutritional and healing properties of poppy seeds, which I have mentioned before, I was looking for a poppy cake recipe. I was finally inspired with a poppy cake with vanilla butter cream of cookingchanneltv.com. For garnishing, I made marzipan poppy flowers, however, purchased marzipan contained sorbitol sweetener with adverse health effects. Therefore, it is the best to use homemade marzipan, which is not difficult to prepare.

Light blueberry gateau / Ľahká čučoriedková torta

Gateaux are small pieces of art and the light blueberry gateau is prepared from cottage cheese, whipping cream and fruits. I have reduced the sugar in it, and instead I used a fruit juice. It is suitable as a light dessert that does not burden the organism, even suitable for a family event.

Torty sú malé umelecké diela a táto torta je navyše pripravená z tvarohu, smotany a ovocia. Zredukovala som v nej cukor a namiesto neho som použila ovocnú šťavu. Je vhodný ako ľahký dezert ktorý nezaťažuje organizmus, vhodný ako darček pre rodinnú udalosť.