Chicken with couscous and vegetable/ Kurča s kuskusom a zeleninou

Couscous is a traditional food throughout the North African cuisine. Couscous is very quick to prepare by steaming. It is an alternative to pasta and rice, made from semolina and is served with meat or fish.

Kuskus je tradičné jedlo v celej severoafrickej kuchyni. Kuskus sa veľmi rýchlo pripravuje v pare. Jedná sa o alternatívu k cestovinám a ryži, je vyrobený z krupice a obyčajne je servírovaný s mäsom alebo rybami. 

Ingredients:

1 whole chicken

1 package couscous

2 zucchini

3 tomato

2 green or red pepper

3 tablespoon olive oil

1 onion, chopped

3 cloves of garlic, chopped

white pepper to taste

salt

fresh parsley leaves to decorate

Method:

Into the hot oil, place chopped garlic and onion, fry until soft and light brown. Then add chicken, cut into small pieces and fry it a little. Then cover the casserole and stew chicken. When almost soft, add sliced vegetable and continue stewing until all the ingredients are soft. Season with pepper and salt. Prepare couscous with steaming water according to instructions on the label of your product. Serve with vegetable and meat and decorate with parsley.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Slovak

Zloženie:

1 celé kurča

1 balíček kuskusu

2 cukiny

3 paradajky

2 zelené alebo červené papriky

3 lyžice olivového oleja

1 cibuľa, nakrájaná

3 strúčiky cesnaku, nasekané

biele korenie

soľ

čerstvá petržlenová vňať

Postup :

Do horúceho oleja dajte nasekaný cesnak a cibuľu, opražte do mäkka a svetlohneda. Potom pridajte kuracie mäso nakrájané na malé kúsky a trochu ho osmažte. Potom prikryte kastról a duste. Keď je takmer mäkké, pridajte nakrájanú zeleninu a pokračujte v dusení, kým všetky zložky nie sú mäkké. Ochuťte korením a soľou. Pripravte kuskus v pare podľa návodu na etikete výrobku. Podávajte so zeleninou a mäsom a ozdobte petržlenovou vňaťou.