Baba ghanoush / Баба гануш

Servings : 6, calories per serving : 240

Preparation time: 10 min, Baking time : 45 min
See nutrition facts 

This traditional super healthy Middle Eastern spread is made from roasted eggplants, mixed with the sesame pasta - tahini, olive oil, and seasoned with various spices and herbs. In Arabic language, baba ghanoush means "pampered papa" or "coy daddy", which probably refers to its inventor. This appetizer or starter goes well with pita bread and cold fresh vegetable. Following a recipe of Jamie Olivier, this puree was served as a healthy and tasty dip with the red radish. In addition,  we have served it with Italian crunchy bread and olives.

Tento tradičný super zdravý dip zo Stredného Východu je pripravený z opečeného baklažánu, zmiešaného so sezamovou pastou - tahini, olivovým olejom a ochutený rôznym korením a bylinkami. V arabskom jazyku, baba ghanoush znamená "zhýčkaný papa" alebo "nesmelý ocko" čo sa pravdepodobne týka jeho vynálezcu. Toto predjedlo sa konzumuje obyčajne s pita chlebom a čerstvou zeleninou. Podľa Jamie Oliviera, toto pyré sa servírovalo ako zdravý a chutný dip s červenými reďkovkami a my sme ho podávali s talianskym chrumkavý pečivom s olivami.

Chicken wings with honey teriyaki / Kuracie krídla s medovou teriyaki omáčkou / Ailes de poulet teriyaki / Куриные крылышки Терияки

Servings : 10, Calories per serving :

Preparation time: 15 min, Baking time : 60 min

Honey teriyaki flavored with ginger, garlic, soy sauce, sesame, and rice vinegar add the Asian taste with sweet-spicy glaze to baked chicken wings. Can be served as a snack, or with rice and broccoli as a main dish.

Úžasná medová teriyaki ochutená zázvorom, cesnakom, sójovou omáčkou, sézamom a ryžovým octom pridá pečeným kuracím krídelkám ázijskú príchuť a sladko-korenistú glazúru. Takéto krídelká sa môžu  podávať ako snack, alebo s prílohou (ryžou a brokolicou) aj ako hlavné jedlo. 

Vegan apple bullets / Veganské jablkové guľky / Vegan balles aux pommes / Веганские яблочные шарики

Servings : 15 balls, Calories for serving : 90

Preparation time: 15 min, Baking time : 5 min

See nutrition facts

These vegan and vegetarian balls contain especially B-complex vitamins and essential fatty acids that the human body cannot synthesize. In this recipe, we were inspired by the Macedonian cuisine blog, where are the recipes from the Balkans and Greece.

Tieto veganské a vegetariánske guľky obsahujú veľa vitamínov, hlavne skupiny B a esenciálne mastné kyseliny, ktoré ľudské telo potrebuje pretože si ich nevie syntetizovať. Pri tomto recepte sme sa inšpirovali z blogu Macedonian Cuisine, kde sú recepty z Balkánu a Grécka.